団塊世代の定年退職ノウハウ

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2025.02.24 |

ほとんどが禁止国？こんにゃくゼリーが危険な理由

こういう話、団塊世代の私らも気をつけないとならない
わけですが、お正月には、お年寄りが喉にお餅をつまらせて……
という話をよく聞きます。

以前から、こんにゃくゼリーがお年寄りや子供に危険だといわれてますよね。

そもそもゼリーというものは（英語: jelly、フランス語: gelee、ドイツ語: Gelee）、
コラーゲンに富んだ動物質の素材を煮込んだ肉汁や魚汁が冷えて、
コラーゲンが変性して生じたゼラチンの作用で煮凝りとなったもの、
または果汁やワインなどに砂糖などで甘味を加え、
ゼラチンなどのゲル化剤を添加して固めたものをさします。

日本では、こんにゃくに果汁等を混ぜて固めた
こんにゃくゼリーが販売されていますが、これは
食物繊維が多いこんにゃくの特徴に着目したもので、
ゼラチンを原料としたゼリーに比べて健康、
ダイエットによいと言われて重用されてきました。

ただし、ゼラチンで作ったゼリーに比べて弾力性が高いため、
幼児や老人が噛みつぶせずに喉につまらせる……という事故が
多発することになったわけです。

このため、アメリカ合衆国、欧州連合、韓国などは
ゼリーへのコンニャク使用を禁止している国も多いそうです。

なんにしても、「健康」だからと言ってなんでもうのみにして
食べるのは良くないことのいい例ですね。

健康だと思って、喉を詰まらせて死んでしまっては
まったく意味がないですから。

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2008.09.20 | Trackback() | 団塊世代の健康

30～44歳の花粉症は40％以上に？

団塊世代の私らも、最近になって花粉症に悩まされている人が多かったりします。

花粉症は、現在、国民の1.5割以上がかかっているといわれている
という話を聞いたことがありますが、スギ花粉症の場合、
一般に30～50歳代の患者が多いといわれているようです。

団塊世代の私達のほうが長生きしている分、多いかと思いきや、
そうではなくて、20～40代の若い人が多いようですね。

特に1997年の東京あきる野市の調査では、
30～44歳の有病率が40％を超えています。

0～14歳　12.0％
15～29歳　34.6％
30～44歳　41.4％
45～59歳　19.0％
60歳以上　14.9％

全年齢　　25.7％（1983年：7.5％）

1994年の花粉症を含めたアレルギー性鼻炎の調査によると、
花粉症の患者はおよそ1800～2300万人と推定されていて、
2005年末～2006年にかけて行われた首都圏8都県市による
アンケートでは、花粉症と診断されている人が21％、
自覚症状からそう思うという人が19％、
合計40％という数値が出されているそうで。

都内はアスファルトやコンクリートばかりだから、
花粉が常に舞ってしまうため、花粉症が増える……
なんてことも言われますが、東京都の3.5人に1人が
花粉症だという報道もあります。

一度かかるとなかなか直せないといわれる花粉症。
長い人生、やはりかからないですむのならいいのですが、
なかなか対策もしづらいですよね……。

▼花粉症ふっとばし完全カタログ

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2008.10.01 | Trackback() | 団塊世代の健康